50 TOP ITALY. I migliori ristoranti italiani 2021
50 ristoranti Top Italy 2021. Si è svolta martedì 20 ottobre in diretta streaming, la cerimonia di premiazione di 50 Top Italy 2021, seconda edizione della guida on-line, completamente gratuita, ai Migliori Ristoranti Italiani.
Ricordiamo che stiamo parlando di una guida on line – la prima – firmata da Albert Sapere e Barbara Guerra e dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro. I primi due sono anche i curatori dell’ormai celebre Congresso Le Strade della Mozzarella.
50 Top Italy 2021
La guida recensisce i migliori locali della Penisola seguendo la divisione in quattro categorie, secondo prezzo e tipologia di ristorazione:
Ristoranti Oltre 120€,
Ristoranti Fino a 120€,
Trattorie/Osterie
e Low Cost.
I vincitori di ogni categoria
Le quattro insegne posizionate al vertice delle rispettive fasce sono:
Osteria Francescana, a Modena, dello chef Massimo Bottura;
da Gorini, a San Piero in Bagno (FC), guidato da Gianluca Gorini;
Antica Osteria del Mirasole, a San Giovanni in Persiceto (BO), di Franco Cimini;
Panificio Bonci, a Roma, di Gabriele Bonci.
Altri riconoscimenti
Il piatto dell’anno 2021 è stato assegnato a Massimo Bottura con We Are All Connected Under One Roof mentre Uliassi si è aggiudicato il pranzo dell’anno 2021.
La migliore pasticceria 2021, sempre secondo 50 Top Italy, è Dani Maison di Ischia e sommelier dell’anno Alessandro Tomberli. A “Da Vittorio” a Brusaporto va il riconoscimento come miglior “ospitalità”.
Ci lasciano perplessi alcune posizioni nella guida
Troviamo Antonino Cannavacciuolo solo al 17mo posto, seguito da Andrea Aprea e, in diciannovesima posizione Antonio Guida.
Non sono trattati meglio il Pagliaccio di Roma (ventisettesimo), nè Il luogo di Aimo e Nadia (trentatreesimo).
Per non Parlare di Andrea Berton (posizione 41) o Manuel e Christian Costardi (posizione 49).
Mancano all’appello anche vari chef stellati. Ma così è stato deciso da 50 Top Italy 2021!
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