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Lifestyle,  Food

Bollicine per brindare durante le Feste 2021

Brindare con la bollicina giusta sia a Natale che Capodanno è un vero indice di savoir faire.

Per guidarvi alla scelta delle bollicine perfette da abbinare al menù delle Feste 2021 abbiamo fatto una piccola selezione delle migliori proposte. Prima, però, qualche indicazione per poterle godere al meglio!

 

Istruzioni per l’uso

Temperatura è bene servire a 4-6° gli spumanti secchi e a 6-8° quelli dolci. Vi sembra troppo freddo? Niente paura: nel bicchiere la temperatura aumenta di 0,2°C al minuto!
Pressione la fermentazione crea una forte pressione all’interno della bottiglia, state attenti perché può arrivare 6 atmosfere (2 volte quella degli pneumatici), tenete il tappo!
Inclinazione se non avete mai pensato di servire uno Champagne come fareste con la birra è il momento di provare: se inclinate la flûte quando servite il vino potrete preservare una quantità smisurata di bollicine!
Età Più gli Champagne e gli spumanti metodo classico affinano, più le bollicine sono fini, eleganti e delicate, ecco perché è così importante tempo di riposo sui lieviti!
Abbinamenti non limitatevi all’aperitivo o a un brindisi: è un grande piacere pasteggiare con un buono spumante, e in più si abbina a tutto pasto, dai taglieri di salumi e formaggi, alle fritture e al sushi, fino ai primi piatti e ai secondi di pesce e non solo, soprattutto se si tratta di spumanti millesimati! Lo spumante dolce poi è ideale con le torte di pasta frolla e i dessert al cucchiaio!

Ora che sapete come godervele al meglio, ecco la nostra selezione.

Bollicine per le feste 2021

 

Franciacorta Brut DOCG “25″

Bollicine per brindare durante le Feste 2021

Il 25 è l’ultimo nato tra i Franciacorta targati Fratelli Berlucchi. Un Brut il cui nome ricorda il numero dei mesi trascorsi dalla vendemmia al momento della commercializzazione. Chardonnay e pinot bianco portano  a un Franciacorta di grande fragranza, fresco, piacevolmente fruttato. Ideale in particolare per un bell’aperitivo, ottimo per iniziare a conoscere quella finezza che caratterizza tutta la linea di Fratelli Berlucchi.

 

 

Scacciadiavoli

Bollicine per brindare durante le Feste 2021L’azienda Scacciadiavoli di Pambuffetti, una delle realtà vitivinicole più antiche e rappresentative del territorio umbro, per festeggiare il Natale 2021 propone Spumante Metodo Classico Brut Rosé, un vino molto versatile, prodotto da sole uve Sagrantino.  Spumante Metodo Classico Brut Rosé si presenta all’occhio di un color rosa scuro, con riflessi dorati. Le bollicine finissime sono tipiche del metodo classico. Al naso è elegante e fine, con ricordi di frutti agrumati, mentre al palato presenta una grande stoffa con una morbidezza ed una particolare eleganza, mantenendo una piacevolissima beva.

 

Cavit

 Il primo è un vino di grande pregio e simbolo della qualità che da sempre contraddistingue Cavit, viene proposto in versione Magnum da 1,5 lt. Un rosso sapido e morbido che nasce dall’unione di Merlot, Cabernet Sauvignon integrati in piccola parte da Cabernet Franc.c. Müller Thurgau Spumante di Cavit è un amatissimo best seller, prodotto secondo Metodo Charmat,è particolarmente apprezzato per la morbidezza e i caratteristici toni aromatici che lo rendono ideale per ogni occasione.

 

Mionetto

Bollicine per brindare durante le Feste 2021Mionetto, in occasione del Natale 2021, propone l’eleganza di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Prestige Collection, il cui perlage sottile e persistente darà un tocco glamour alle festività natalizie. Questo prosecco superiore si distingue per le sue raffinate uve provenienti dalle zone collinari dell’area del Prosecco Superiore DOCG che lo rendono uno spumante dai profumi e sapori peculiari di mela acerba, fiori d’acacia e glicine a maturazione. Un vino estremamente versatile che si esalta dapprima come aperitivo, poi con crostacei bolliti, cotti al vapore o al forno, scampi e sogliole, ideale quindi per accompagnare le pietanze tipiche delle feste.

 

Gatti

Bollicine per brindare durante le Feste 2021Immancabile fra le bollicine per le Feste 2021 il Franciacorta DOCG Brut Rosé che nasce dalle migliori selezioni di pinot nero. Uno spumante che coniuga tutta l’eleganza e la naturale gentilezza dei migliori Rosé. Un Brut, questo di Gatti, che spicca per florealità ed eleganza, la cui permanenza sui lieviti non è mai inferiore a 25 mesi e che stupisce per struttura ed equilibrio. Ottimo come aperitivo, il Brut Rosé di Gatti è spumante ideale per accompagnare ricchi piatti di pesce.

 

 

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