RISTORANTI E CASE DI MODA UN NUOVO TREND
Le case di moda hanno scoperto un nuovo business, la ristorazione. E ovviamente non si limitano ad aprire locali in linea con i modelli estetici, ma assumendo chef di fama mondiale, molto spesso stellati. Il risultato finale è un connubio di alta classe e ottimo cibo.
I ristoranti delle case di moda oramai sono un business consolidato da alcuni anni. Ne è un esempio il marchio Zuma che propone cucina giapponese rivisitata da Reiner Becker, il locale è ospitato a Palazzo Fendi in largo Goldoni, anche se, in questo caso, la maison ha solo concesso gli spazi, ma non partecipa alla gestione.
Milano capitale dei ristoranti griffati
Se Milano è una delle capitali della moda mondiale, non è un caso se il maggior numero dei ristoranti legati alle griffe si trova proprio lì.
Una delle prime case di moda presente è Bulgari. Ha rilevato un ex-convento di monache attaccato al magnifico Orto Botanico di Brera e ne ha fatto un lussuoso hotel con ristorante. Il locale è stato aperto nel 2004 dallo chef Elio Sironi. Nel frattempo il cuoco ha cambiato indirizzo, ma la cucina resta sempre di ottima qualità.
Roberto Cavalli ha aperto Just Cavalli al piano terra della Torre del Parco. Locale immerso nel verde arredato da vetrate e luci stroboscopiche. Se siete interessati qui potrete provare aperitivi o cene allietati da musica ad alto volume.
Dal negozio Replay di piazza Gae Aulenti si può accede al locale The Stage. Il tema architettonico del ristorante è l’interno rovesciato di una barca: ovviamente tutto di legno e verniciato con “flatting”.
Infine il Bistrot Glorious Café di pazza San Babila è stato aperto da Diesel, qui si possono gustare prodotti da forno, pane e offre anche qualche piatto da asporto.
Il pioniere del business
Uno dei pionieri della ristorazione griffata è senz’altro Giorgio Armani. Ormai sono passati anni da quando la griffe ha aperto Armani Nobu, assieme allo chef giapponese. A questo successo sono seguiti Emporio Armani Café e Armani ristorante. Tutti ospitati nel palazzo di via Manzoni, di fronte all’inizio di via Montenapoleone.
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