Cantine con degustazione: 7 aziende vinicole per degustare vino in Piemonte
Siete alla ricerca di cantine con degustazione? L’autunno rimane la stagione perfetta per organizzare una gita fuori porta a tema enogastronomico. Abbiamo raccolto per voi dopo le 7 cantine Lombarde, un’altra lista di 7 aziende vinicole in Piemonte dove poter visitare la cantina e degustare dell’ottimo vino: ecco quali sono!.
7 Cantine con degustazione in Piemonte
Sordo
Proseguiamo questo viaggio tra le cantine con degustazione in Piemonte, e più precisamente nelle Langhe. La famiglia Sordo tiene le redini di questa bellissima cantina a Castiglione Falletto ormai da quattro generazioni.
La cantina storica, tutt’ora ammirabile durante la visita guidata, risale al 1912 e oggi vanta di 53 ettari e 8 Cru di Barolo, tra cui il celebre Monprivato. Il suo ammodernamento invece, è avvenuto nel 2014 quando Giorgio Sordo, terza generazione della famiglia, ha fatto costruire la nuova cantina e uno spazio degustazione e shop con ampie vetrate panoramiche davvero splendide.
Oggi in cantina vi accoglie Paola Sordo, figlia di Giorgio, che è l’esempio concreto di come Sordo sia tutt’ora un’azienda a conduzione familiare, con un’anima e identità che pur rimanendo salda nelle sue radici, guarda al futuro.
La visita guidata con degustazione è un must che vi permette di assaggiare non solo le eccellenze dei Barolo di loro produzioni,, ma anche chicche come il Verduno Pelaverga o l’interpretazione del vitigno Viognier con il Vionié.
SORDO. Via Alba Barolo 175, Castiglione Falletto. 0173 62853. mail: visit@sordogiovanni.it
Elvio Cogno
Questa piccola cantina si trova a Novello, paese natale del suo fondatore Elvio il quale, dopo una vita nella ristorazione, fonda la sua cantina a 60 anni. Nel 1991 arriva la prima vendemmia di nebbiolo, che quattro anni più tardi diventa il primo Barolo a portare in etichetta una menzione geografica: Barolo Ravera.
A oggi rimane un gioiello a conduzione familiare nelle mani della figlia Nadia e del marito Valter Fissore, bravissimi nel condividere la loro passione e la visione, che li porta a produrre vini territoriali dai tratti unici. Al momento in produzione ci sono 4 etichette di Barolo Ravera, di cui Vigna Elena è il più premiato e distintivo.
ELVIO COGNO. Località Ravera 2, Novello. 0173744006. elviocogno@elviocogno.com
Ratti
Renato Ratti non solo ha fondato la sua omonima cantina senza avere alcuna tradizione vitivinicola familiare alle spalle, ma è stato anche il personaggio che più ha determinato la definizione del Barolo moderno. Enormemente influenzato dai vini francesi della Borgogna, si innamora della definizione geografica dei Cru, e negli anni 70 realizza la prima carta delle sottozone storiche di Barolo e Barbaresco.
Queste vennero poi introdotte nei loro disciplinari di produzione nel 2010, che si traducono nella definizione dei rispettivi Cru. Oggi Pietro Ratti, il figlio di Renato, porta avanti la storia della cantina, producendo vini eccellenti che conservano la tradizione, pur rispecchiando le peculiarità del territorio da cui provengono.
I 60 ettari di vigneti sono infatti estesi in zone lontane (e molto diverse) tra loro da La Morra, Mango, Costigliole d’Asti e Dogliani. La nuova cantina, un edificio stupendo in armonia con la natura circostante, è stata ultimata nel 2005. La zona adibita alle degustazioni offre una vista mozzafiato: non perdetevi il Dolcetto Colombè e il Barolo Marcenasco.
RATTI. Frazione Annunziata 7, La Morra. 017350185. info@ratti.com
Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo si trova a pochi passi dal centro del villaggio di Barolo, ed è una delle cantine più longeve della zona. La sua nascita risale all’800, quando i Marchesi Falletti producevano vini con i vitigni autoctoni.
Dal 1929 inizia una nuova era a conduzione familiare, che oggi è arrivata alla sesta generazione, ma che conserva fedelmente le antiche cantine e le cinque botti della Marchesa Falletti Colbert, colei che ebbe l’intuizione e diede vita al vino Barolo che conosciamo.
Non fatevi ingannare dal nome, però: il Barolo è solo uno dei tanti vini in produzione, che spaziano dal Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis e Moscato.
Dopo la visita guidata, fermatevi per una degustazione: ci sono tante opzioni che variano in quantità e tipologia, per tutti i gusti e tutte le tasche (25-45€). Potete anche mangiare nel ristorante in loco il menu degustazione che abbina piatti locali ai diversi vini della cantina.
MARCHESI DI BAROLO. Via Roma 1, Barolo. 0173564419.
L’astemia pentita
Già osservando la forma esteriore della cantina, ovvero due enormi cassette di vino sovrapposte e fuori asse, vi accorgerete di quanto l”Astemia Pentita sia qualcosa di mai visto prima: un mix tra vino, arte e cultura. Una volta all’interno, lo spirito anticonformista emerge anche durante la visita.
Un susseguirsi di colori, opere d’arte e macchinari super tecnologici fanno da cornice a vini che anche nella forma di alcune bottiglie sembrano complementi di arredo. La cantina, fondata da un’imprenditrice piemontese, possiede 17 ettari di vigne tra Barolo e Monforte. Dalla prima annata vinificata nel 2010, ora producono una quindicina di etichette.
Le tipologie di visita e degustazione sono molteplici, ma non solo: tenete d’occhio il palinsesto degli eventi che si susseguono durante l’anno. Di sicuro, tra le cantine con degustazione questa è la più ‘instagrammabile‘.
L”ASTEMIA PENTITA. Via Crosia 40, Barolo. 0173560501. visit@astemiapentita.it
Fontanafredda
Fontanafredda nasce nel 1858 dalla storia d’amore tra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana, alla quale donò la tenuta originale. Nel corso del tempo, Fontanafredda si espanse e venne tramandata di generazione in generazione, finché non fu venduta all’asta per fallimento, dopo la Grande Depressione del 1929.
Dal 2008 torna in mani piemontesi e, dieci anni dopo, nel 2018, i 120 ettari della proprietà vengono addirittura certificati Biologico e si estendono ai comuni di Serralunga d’Alba, Barolo, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Alba e Rodello.
Per la nostra visita in cantina, eravamo un gruppo parecchio numeroso e abbiamo degustato alcuni vini proprio tra le botti dove affina il vino, il che ha reso l’esperienza memorabile.
Oltre ai tradizionali Barolo e Barbaresco, provate il loro eccellente spumante Alta Langa. Le diverse esperienze di visita e degustazione vanno dai 30€ ai 100€, a seconda dei vini che si vogliono provare.
FONTANAFREDDA. Via Alba 15, Serralunga d’Alba. 0173626111. info@fontanafredda.it
Ceretto
Chiudiamo questa rassegna di cantine con degustazione con Ceretto, che vanta innumerevoli meriti e riconoscimenti, tra cui due cantine d’autore, un ristorante 3 stelle Michelin e suggestive opere d’arte e di architettura moderna.
Visitando la tenuta Monsordo Bernardina, potrete immergervi nel cuore dell’azienda e visitare la barricaia, tra volte in mattoni e cancellate in ferro. Ma non solo: una volta terminato il tour degli spazi dove riposa e invecchia il vino, infatti, troverete una sorpresa ad altissimo tasso di design. Si chiama Acino, una struttura simile a una bolla d’aria poggiata su una piattaforma in legno sospesa sui vigneti.
L’opera è stata studiata e progettata da Luca e Marina Deabate, ed è stata allestita come spazio dedicato alle degustazioni. Ricordatevi di prenotare con ampio anticipo la visita in cantina, che qui è di due tipologie: si va dall’esperienza “base”, che comprende la visita guidata della cantina con degustazione di quattro vini, tra cui il Barolo DOCG (costo 40 € a persona), all’esperienza “Rarità“, in grado di offrirvi la rara opportunità di degustare le due etichette più esclusive di Barolo (costo 190€ a persona).
CERETTO. Località S. Cassiano, 34, Alba (CN). 0173 282582. visit@ceretto.com
Voi avete mai visitato una di queste cantine con degustazione? Come vi siete trovati? Ditecelo qui sotto, oppure sulla nostra pagina Instagram!
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